Pikantny i odświeżający relisz z pomidorów i pieczonej, słodkiej papryki. Doskonale się sprawdza jako dodatek do mięs i potraw z ziemniaków. Relisz z pomidorów i pieczonej papryki Składniki: 1 cebula 15 pomidorków koktajlowych 2 pieczone... Czytaj dalej
Archiwum kategorii: Sosy dipy i dressingi
Pesto z kolendry
Pesto z kolendry, z dodatkiem pietruszki i nerkowców. Doskonały dodatek do makaronu, pizzy czy ryby. Pesto z kolendry Składniki: 1 duży pęczek kolendry ½ pęczka pietruszki 3 ząbki czosnku ¼ szklanki oliwy ¼ szklanki nerkowców 2 łyżki... Czytaj dalej
Harissa
Ostra pasta harissa z czerwonej papryki i chili. Harissa Składniki: 3 pieczone papryki ze słoika 6 suszonych papryczek chili 4 łyżki wody 2 łyżeczki kminu rzymskiego 1 łyżeczka nasion kolendry ½ łyżeczki soli 3 ząbki czosnku ½... Czytaj dalej
Hiyashi soba i tempura – lutowe wyzwanie Daring Cooks
Hiyashi Soba to popularna zimna sałatka, spożywana w upalne dni w Japonii i część lutowego wyzwania Daring Cooks, będącego pomysłem Lisy, prowadzącej bloga Blueberry Girl. Soba to produkowany głównie z mąki gryczanej cienki makaron... Czytaj dalej
Wiosenne spring rolls czyli warzywne sajgonki
Dzisiejszy wpis ucieszy wszystkich dbających o linie: lekkie i pełne smaku orientalne spring rolls (sajgonki). Jako nadzienie wykorzystałam same wiosenne składniki wymieszane z gotowanym kurczakiem i krewetkami, a papier ryżowy zamiast... Czytaj dalej
Tzatziki z miętą
Dziś proponuję uproszczony, szybki przepis na tzatziki z dodatkiem świeżej mięty, bardzo popularny sos z jogurtu i zielonego ogórka. Do grillowanych mięs i warzyw nadaje się doskonale :) Składniki : 2 szklanki jogurtu naturalnego 1 starty... Czytaj dalej
Sos do sałatek: balsamiczny winegret
Jednym z moich ulubionych sosów do sałatek, zaraz po miodowo-musztardowym jest najbardziej chyba znany i popularny dressing, czyli winegret balsamiczny. Uważam, że najlepiej komponuje się z sałatkami zawierającymi boczek lub ser blue, bo... Czytaj dalej
Chutney z czerwonej cebuli
Chutney z czerwonej cebuli sprawdza się doskonale jako dodatek do wielu potraw mięsnych, pasztetów, kanapek i hamburgerów. Sezon grillowy zbliża się wielkimi krokami i słodko – kwaśnej, miękkiej cebulki nie powinno zabraknąć... Czytaj dalej
Tapenada
Tapenada – kolejna propozycja rodem z kuchni francuskiej, której nazwa pochodzi od prowansalskiej nazwy kaparów tapeno. Pasta z oliwek, kaparów, anchois i oliwy z oliwek, świetna jako dodatek do chleba czy krakersów. Składniki: 250g... Czytaj dalej
Sos pomidorowy
Mój przepis na sos pomidorowy, którego sekretem jest niewielki dodatek marchewki i pietruszki, które potęgują naturalny, słodki smak pomidorów i jednocześnie idealnie zagęszczają sos. Składniki: 2 puszki pomidorów z puszki ¾ marchewki,... Czytaj dalej