Ceviche, mój ulubiony peruwiański przysmak. Postanowiłam trochę poeksperymentować i rybę podałam z kokosowym dressingiem. Rezultat zaskoczył nawet mnie, bo trochę się bałam kokosowego smaku, a niesłusznie. Bardzo smaczna alternatywa dla... Czytaj dalej
Archiwum miesiąca: luty 2012
Tabbouleh
Tabbouleh to popularna sałatka arabska z kaszy bulgur, pomidorów, pietruszki i mięty. Przepisów na sałatkę jest bardzo dużo i często różnią się one między sobą znacznie. Wybierając któryś, pamiętaj, że głównym składnikiem... Czytaj dalej
Sałatka z wędzoną makrelą i ziemniakami
Błyskawiczna, zdrowa i bardzo smaczna sałatka z rukwią wodną, wędzoną makrelą i ziemniakami. Makrelę możecie zastąpić wędzonym łososiem lub pstrągiem. Do rukwi wodnej można dodać roszponkę i rukolę :) Sałatka z wędzonej makreli... Czytaj dalej
Pieczarki nadziewane grzybami i serem pleśniowym
Nadziewane grzybami i serem pleśniowym zapiekane pieczarki, zawinięte w wędzony boczek i posypane żółtym serem. Nadzienie z pieczarek możesz zastąpić np. boczniakami czy kurkami. Zamiast boczku możesz użyć np. prosciutto. Pieczarki... Czytaj dalej
Bok choy stir fry
Stir fry, miękka, lekko chrupiąca kapusta z dodatkiem czosnku i chili. Doskonały dodatek do chińskich dań mięsnych i rybnych. Stir fry bok choy Składniki: (4 porcje) 1 łyżka oleju arachidowego 3 ząbki czosnku, drobno pokrojone 1... Czytaj dalej
Placki ziemniaczane – lutowe wyzwanie Daring Cooks
Placki ziemniaczane, to jeden z wielu pomysłów Lisy i Audax na lutowe wyzwanie Daring Cooks. Do typowej masy ziemniaczanej dodałam kukurydzę, ugotowanego kurczaka i cukinie. Całość podałam na liściach rukoli z ostrym sosem... Czytaj dalej
Relisz z pomidorów i pieczonej papryki
Pikantny i odświeżający relisz z pomidorów i pieczonej, słodkiej papryki. Doskonale się sprawdza jako dodatek do mięs i potraw z ziemniaków. Relisz z pomidorów i pieczonej papryki Składniki: 1 cebula 15 pomidorków koktajlowych 2 pieczone... Czytaj dalej
Chińska zupa z krewetkami i kukurydzą
Prosta, szybka i bardzo, bardzo smaczna zupka chińska. Chińska zupa z krewetkami i kukurydzą Składniki:(4 porcje) 275g kukurydzy 1 białko 1 łyżeczka oleju sezamowego 1,2 litry wywaru z kurczaka 1 łyżka wina ryżowego Shaoxing lub wytrawnej... Czytaj dalej
Kiwi Caipiroska
Kiwi Caipiroska Składniki: 50ml (2 miarki) wódki Wyborowej 25ml (1 miarka) likieru jabłkowego np. Bols ½ limonki 1 kiwi, obrane, pokrojone w kostkę 2 łyżeczki syropu cukrowego Lód Przygotowanie: Pociętą limonkę razem z kiwi wrzuć do... Czytaj dalej
Pesto z kolendry
Pesto z kolendry, z dodatkiem pietruszki i nerkowców. Doskonały dodatek do makaronu, pizzy czy ryby. Pesto z kolendry Składniki: 1 duży pęczek kolendry ½ pęczka pietruszki 3 ząbki czosnku ¼ szklanki oliwy ¼ szklanki nerkowców 2 łyżki... Czytaj dalej