Czasem z powodu wietrznej lub deszczowej pogody niepozwalającej rybakom na wypłynięcie i połów, co skutkuje bardzo ograniczonym wyborem na rybnym targu, czasem z braku czasu i pośpiechu, a czasem zupełnie świadomie i celowo wybieram raz po... Czytaj dalej
Archiwum kategorii: Kuchnia tajska
Zupa z tuńczyka
Jak pisałam wcześniej, na Filipinach żywnosci się nie marnuje. Podobnie było u mnie w domu i nauczyłam się wykorzystywać wszystko, co pozostało po oprawieniu składników na danie główne. Tym razem po wyfiletowaniu tuńczyka... Czytaj dalej
Steki z tuńczyka z sosem sojowym
Cały dzień spędziliśmy na motorku objeżdżając wyspę dookoła wzdłuż wybrzeża. Chyba nigdy nie znudzą nas okrzyki radości i powitania, które słyszymy wjeżdżając do każdej wioski. Gromada uśmiechniętych dzieciaków biegnąca za... Czytaj dalej
Ceviche z kokosowym dressingiem
Ceviche, mój ulubiony peruwiański przysmak. Postanowiłam trochę poeksperymentować i rybę podałam z kokosowym dressingiem. Rezultat zaskoczył nawet mnie, bo trochę się bałam kokosowego smaku, a niesłusznie. Bardzo smaczna alternatywa dla... Czytaj dalej
Tajskie curry z krewetkami i dynią
Dynia jest wszechstronnym warzywem i możemy ją wykorzystać jako składnik wielu dań. Kupiłam ostatnio dwie duże dynie z których ugotowałam dyniowe risotto, zupę z dyni, naleśniki z dynią, kluski z dyni, pieczoną dynię i marynowaną... Czytaj dalej
Kurczak po tajsku w kokosowej panierce
Kolejny przepis prosto z Tajlandii, kurczak w kokosowej panierce, bardzo popularne szybkie danie, sprzedawane na ulicach jak i w restauracjach. Po 24 godzinach marynowania uzyskujemy soczyste mięso o delikatnym, kokosowym aromacie. Latem, zamiast... Czytaj dalej
Tajski ryż gotowany z mleczkiem kokosowym
Obiecany przepis na tajski ryż, który można wykorzystać jako dodatek do dań mięsnych i rybnych lub po prostu podać jako samodzielne z danie. Przepis jest prosty w przygotowaniu, a składniki ogólnodostępne, więc ich ilość nie powinna... Czytaj dalej
Kurczak z chili i trawą cytrynową
Jakiś czas temu naszła mnie ochota na egzotyczne smaki, czego efektem jest dzisiejszy wpis, kurczak z chili i trawą cytrynową. Jesteśmy bombardowani i przyzwyczajeni do kurczaka w panierce rodem z KFC lub prosto z rożna, z chrupiącą skórką.... Czytaj dalej
Kurczak w sosie chili
Rozpędzam się po przerwie w nowej kuchni powoli, więc klasyka gości ostatnio na naszym stole dosyć często. Soczyste kawałki kurczaka podane z aromatycznym ryżem to danie klasyczne w wielu kuchniach świata, zwłaszcza tych azjatyckich. Tym... Czytaj dalej
Wiosenne spring rolls czyli warzywne sajgonki
Dzisiejszy wpis ucieszy wszystkich dbających o linie: lekkie i pełne smaku orientalne spring rolls (sajgonki). Jako nadzienie wykorzystałam same wiosenne składniki wymieszane z gotowanym kurczakiem i krewetkami, a papier ryżowy zamiast... Czytaj dalej