Skala tragedii objawiała się nam przez następnych kilka dni. Nie mamy żadnych informacji o ofiarach, wszyscy nasi znajomi i ich rodziny są cali, co biorąc pod uwagę skalę zniszczenia można uznać za cud. Nie wszyscy jednak mieli takie... Czytaj dalej
Archiwum roku: 2013
Super tajfun Haiyan aka Yolanda na Filipinach – najsilniejszy tajfun w historii
Od paru dni wśród mieszkańców wyspy rośnie nieprzyjemna ekscytacja wywołana nerwowym oczekiwaniem tego, co ma nadejść. Na wschód od Filipin uformował się bowiem na Pacyfiku potężny tropikalny tajfun, którego międzynarodowi... Czytaj dalej
Tajfun Yolanda aka Haiyan – szybkie info
Dziękujemy wszystkim za zainteresowanie i troskę.Niszczycielską siła natury jest nie do opisania. Wszyscy tutaj na miejscu jesteśmy cali. Raj utracony, infrastruktura, budynki i natura są w katastrofalnym stanie, prądu może nie być kilka... Czytaj dalej
Zupa z tuńczyka
Jak pisałam wcześniej, na Filipinach żywnosci się nie marnuje. Podobnie było u mnie w domu i nauczyłam się wykorzystywać wszystko, co pozostało po oprawieniu składników na danie główne. Tym razem po wyfiletowaniu tuńczyka... Czytaj dalej
Bantayan, Filipiny – pora deszczowa i kolejne spotkania z Polakami
Pora deszczowa na Filipinach Tak się złożyło, ze trafiliśmy tym razem na porę deszczową i niski sezon turystyczny na wyspie. Zdawaliśmy sobie z tego sprawę przed wyjazdem, więc nie ma zaskoczenia. Temperatury są i tak bardzo wysokie,... Czytaj dalej
Steki z tuńczyka z sosem sojowym
Cały dzień spędziliśmy na motorku objeżdżając wyspę dookoła wzdłuż wybrzeża. Chyba nigdy nie znudzą nas okrzyki radości i powitania, które słyszymy wjeżdżając do każdej wioski. Gromada uśmiechniętych dzieciaków biegnąca za... Czytaj dalej
Bantayan, Filipiny – Muzyka na filipińskiej wsi
Jest weekend i mimo, że lokalna społeczność to nie są raczej pracoholicy (zresztą na szczęście, bo byliby na permanentnym głodzie – pracy tu jak na lekarstwo) to zabawa się w tej szczególnej porze tygodnia należy każdemu,... Czytaj dalej
Ceviche z mango
Ceviche na dobre zagościło w naszym menu i plasuje się w pierwszej dziesiątce. Zakochałam się w tym daniu po obejrzeniu programu Jamiego Olivera i pierwsze ceviche przyrządziłam w styczniu 2010. Przez kolejne 4 lata danie... Czytaj dalej
Filipiny, targ rybny w miejscowości Bantayan
Jak już jest okołokulinarnie, to może wspomnę nieco o targu w miejscowości Bantayan. Targów i bazarków jest na wyspie kilka. W naszej miejscowości ryby można kupić bezpośrednio od rybaków na zlokalizowanym przy plaży malutkim bazarku,... Czytaj dalej
Filet z koryfeny z mango salsą
Mieszkając na Filipinach zagadką jest co będziesz jeść na obiad lub kolację. Wszystko zależy jaką rybę dostaniesz na targu. Czasami budzimy się rano z ogromną ochotą na kalmary, szybko śmigami motorkiem na targ, a po kalmarach... Czytaj dalej