Pamiętam jak kumpel wrócił dawno temu z jakiejś wymiany licealnej w Niemczech, na której poznał nastolatka z zamożnej meksykańskiej rodziny. Ten Meksykanin, nie wiem, czy z niewiedzy, czy w ramach wkrętki sprzedał mu sensacyjną historię... Czytaj dalej
Archiwa tagu: monikucha
Filipiny, Bantayan – Pierwsza rocznica nadejścia tajfunu Yolanda na Filipinach – zdjęcia
Trochę z kronikarskiego obowiązku, trochę ku pamięci. Ósmy listopada na wyspie na długo pozostanie dniem szczególnym. Dla ogółu dlatego, że przypada weń rocznica przejścia nad nią supertajfunu Yolanda, który w 2013 dokonał zniszczeń,... Czytaj dalej
Zdjęcia z urodzin Juanity – córki DenDen i Grocha z Marikabanu
Parę słów wstępu do urodzinowych fotek z weekendu: Zeszłoroczne urodziny Juanity – córki naszych pierwszych gospodarzy z Bantayanu zbiegły się z nadejściem tajfunu Yolanda, więc planowana impreza nie odbyła się. Szkoda było patrzeć... Czytaj dalej
Moringa olejodajna (Moringa oleifera) – Malunggay – cudowna roślina Wschodu – z cyklu medycyna naturalna, zielarstwo i ziołolecznictwo oraz zdrowe odżywianie na Filipinach
Zielarstwo i oparta na nim medycyna naturalna to na Filipinach rozległy temat. Marych pisał kiedyś o moich pierwszych z nią doświadczeniach. Miejscowy specyfik sprawdził się wówczas bez zarzutu. Dziś chcę Wam opowiedzieć o roślinie,... Czytaj dalej
Filety rybne w sosie z pomarańczy
Zauważyliście zapewne, że ostatnimi czasy pojawiają się tu najczęściej przepisy na dania rybne lub z owocami morza. Nie ma w tym nic dziwnego, bo Filipiny to kraj wyspiarski i sztuka kulinarna opiera się w dużym stopniu na... Czytaj dalej
Ryba z pomidorową salsą i oliwkami
Z dostępnością składników na filipińskiej prowincji bywa różnie, stąd nie planuję posiłków z wyprzedzeniem tylko staram się improwizować z wykorzystaniem tego co mam pod ręką. Wyobraźcie sobie moją radość, gdy ostatnio znalazłam... Czytaj dalej
Ryba z salsą mango-ananasową i chili
Dzisiaj proponuję danie z wykorzystaniem najpopularniejszych i jednych z najtańszych owoców na Filipinach: ananasa i mango. Pamiętam, że te kupowane w Europie wymagały długiego leżakowania i dojrzewania w sztucznych warunkach, a i tak były... Czytaj dalej
Fotografia Tygodnia w brytyjskim magazynie podróżniczym Telegraph Travel plus nieco utyskiwania dla równowagi
Nie mieliśmy ostanio szczęścia do targanej ze sobą elektroniki. Najpierw spod kanapy motorka ktoś buchnął znaczną część sprzętu fotograficznego Moni. Potem, właściwie bez powodu, wyzionął ducha mój podręczny podwodny aparacik,... Czytaj dalej
Filipiny, Wielkanoc na wyspie Bantayan – balanga w Santa Fe
Aspekt towarzysko-rozrywkowy Wielkanocy na Bantayanie, o którym wspomniałem parę dni temu we wpisie poświęconym części obrzędowej można by w zasadzie przemilczeć. Zakochaliśmy się w tej wyspie ze względu na jej kameralność, przestrzeń,... Czytaj dalej
Wielkanoc na Filipinach – Wielki Piątek, Droga Krzyżowa i wielotysięczny tłum na procesji w miasteczku Bantayan
Poprzedniej wiosny byliśmy bardzo zawiedzeni koniecznością ewakuacji do Bangkoku tuż przed zbliżającą się Wielkanocą, do której przygotowania były już rozpoczęte, a okołoświąteczne aktywności w zasadzie w toku. Decyzja była wtedy... Czytaj dalej