Pancit Bihon Canton Guisado, bo tak brzmi pełna nazwa tej potrawy, to popularne filipińskie danie uliczne. Jest to gruby makaran canton zmieszany z ryżowym makaronem bihon oraz warzywami z dodatkiem wieprzowiny lub kurczaka.Filipińczycy... Czytaj dalej
Archiwum roku: 2014
Filipiny, Siquijor – Isla del Fuego lub Wyspa Ognia
Okoliczności przyrody na wyspie Siquijor (czyt. sykihor) są absolutnie fenomenalne. Człowiek dostaje tu wszystko: od lazurowej wody i piaszczystych plaż, poprzez wysokie skaliste klify, gęstą liściastą dżunglę z najrozmaitszą... Czytaj dalej
Zupa z fasoli mung z mleczkiem kokosowym
Pochodząca z subkontynentu indyjskiego fasola mung cieszy się dużą popularnością w wielu krajach Azji Południowo-Wschodniej ze względu na stosunkowo niską cenę i, co równie ważne, cenne wartości odżywcze, zwłaszcza wysoką zawartość... Czytaj dalej
Filipiny – prom Cebu -> Bohol -> Siquijor – drogi na południe ciąg dalszy
Człowiek w Azji bardzo szybko uczy się cierpliwości, wyrozumiałości, akceptacji i niespinania na aspekty życia, na które nie ma za bardzo wpływu. Podróż na Siquijor zaplanowaliśmy tak, żeby bez ciśnienia, pośpiechu i mocowania się z... Czytaj dalej
Cebu, Filipiny – Jeepney – filipiński fenomen – miejski środek transportu publicznego
Transport zbiorowy w rozumieniu europejskim w Cebu nie istnieje, a problem rozwiązują jeepneye, albo PUJ (public utility jeeps) – prywatne, licencjonowane przez ratusz pojazdy do przewozów pasażerskich. Nida, filipińska żona Francisa, na... Czytaj dalej
Tradycyjne paluszki rybne
Paluszki rybne zadebiutowały w Wielkiej Brytanii w latach piećdziesiątych ubiegłego stulecia w ramach rządowego programu ożywienia rybołówstwa. Birds Eye, firma, która wprowadziła je wtedy na rynek istnieje zresztą do dziś. Początkowo... Czytaj dalej
Filipiny, Cebu City i Metro Cebu – kilka migawek z drugiej pod względem liczby ludności aglomeracji Filipin. Podróż Bantayan -> Cebu -> Siquijor – informacje praktyczne
No to proszę, wrażenia na szybko, bez wstępu, bo piszę na kolanie. Colon Street i przylegające uliczki to okolica, której nie powstydziłby się nasz ukochany Bangkok, przynajmniej za dnia. Jeepneye, tłumy, neony, stragany, garkuchnie,... Czytaj dalej
Smażone pierożki z tuńczykiem
Chińskie smażone pierożki z mięsnym farszem i celowo przypieczonym i przywierającym do patelni spodem to częste danie na naszym stole. Dobrze byłoby wpaść na jakieś zgrabne polskie tłumaczenie, bo angielski termin pot-stickers ładnie... Czytaj dalej
Filipiny, droga na południe – dzień dobry Cebu
Podczas akcji zwożenia wystraszonych pasażerów z promu na klify mieliśmy przyjemność poznać Francisa. Bardzo ciekawy typ z dość niezwykłym życiorysem. W skrócie z zawodowego biegacza i reprezentanta Republiki Irlandii w biegach... Czytaj dalej
Wiza turystyczna na Filipiny. Ambasada Filipin w Warszawie. Informacje praktyczne.
We wpisie z instrukcją jak dojechać zapomniałem o kwestii filipińskiej wizy. Szybkie uzupełnienie tego niedopatrzenia. Jeżeli dysponuje się polskim paszportem ważnym przez 6 miesięcy od planowanego momentu WYJAZDU z Filipin, wiza nie jest... Czytaj dalej