Guacamole to sos zrobiony z avocado z różnymi dodatkami w zależności od regionu w Meksyku, z którego pochodzi. Guacamole korzeniami sięga 500 r.n.e będąc jednym z głównych składników kuchni azteckiej. Było uważane za... Czytaj dalej
Archiwum roku: 2009
Sałatka z krewetkami, awokado i grejpfrutem
Co tu dużo pisać. Idealne danie na przystawkę lub lekką kolację ze szklanką schłodzonego białego wina. Skadniki: 200 g ugotowanych krewetek 1 cytryna 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu 1 duży czerwony grejpfrut 1 duże avocado, obrane 2... Czytaj dalej
Sałatka cezara z Meksyku
Niejeden może się zdziwić, ale tak powszechnie znana i lubiana sałatka cezara nie jest nazwana na cześć słynnego Juliusza Cezara, ale Cezara Cardini, twórcy sałatki. Cezar Cardini by właścicielem restauracji i znakomitym kucharzem.... Czytaj dalej
Chili con carne – danie prosto z Texasu.
Chili con carne wbrew ogólnemu mniemaniu nie pochodzi z Meksyku, ale z Texasu. Danie to narodziło się w San Antonio w połowie XVIII wieku. Nawróceni Indianie z lokalnych misji i wynajęci żołnierze do jedzenia dostawali niskiej jakości... Czytaj dalej
Butternut squash curry po tajsku czyli dynia piżmowa inaczej
Butternut squash czyli dynia piżmowa jest dosyć charakterystycznym owocem. Wskazówki dotyczące gotowania znajdziecie tutaj. Curry z dyni jest daniem wszechstronnym :) Jak na zdjęciu widać można je zjeść na wiele sposobów. W tym przypadku... Czytaj dalej
Dynia piżmowa czyli wszystko co musisz wiedzieć o butternut squash.
Z dynią piżmową spotkałam się pierwszy raz w Londynie. Tutaj jest zdecydowanie popularniejszym wyborem niż „nasza” dynia. W smaku są obie podobne, piżmową wyróżnia jednak słodkawy, lekko orzechowy posmak. Gruba, żółta... Czytaj dalej
Sałatka z awokado, krewetek i pomidorków .
Awokado jest świetnym owocem , z którego można zrobić wiele rzeczy. Na blogu można znaleźć kilka już przepisów z avocado i informacji o samym owocem (tutaj) , więc zapraszam do lektury. Składniki: 2 małe avocado 100 g krewetek 5... Czytaj dalej
Tajska zupa z krewetkami i kokosem
Masz ochotę poczuć smak dalekich podróży albo marzy ci się chwila wytchnienia? Zupa z kokosem i makaronem na pewno cię nie zawiedzie. Ja za kokosami nie przepadam, można wręcz powiedzieć , że ich nie lubię, ale zupą się zajadam. Można... Czytaj dalej
Pomysł na śniadanie – Płatki z miodowym jogurtem
Kto powiedział, że płatki śniadaniowe je się tylko z mlekiem? Dla urozmaicenia można też zjeść je z miodowym jogurtem, którego przyrządzenie jest niezwykle łatwe. Wystarczy naturalny jogurt wymieszać z miodem. Proporcje są całkowicie... Czytaj dalej
Szaszłyki z kurczaka w sosie satay
Głównym składnikiem sosu jest pasta z grillowanych orzechów np: masło orzechowe ( tak często jedzone na chlebie) i sos sojowy. Mieszanka tych dwóch głównych składników daje nam nieprzeciętny słono-orzechowy posmak. W zależności od... Czytaj dalej