Pogoda sama zmusza nas do szukania ochłody. Chłodniki z reguły są szybkie i proste, ale ten wybija się na prowadzenie. 10 minut i 30 minut w lodówce i masz gotowe wykwintne i orzeźwiające danie. Spróbujcie sami :) Składniki: miąższ z... Czytaj dalej
Archiwum kategorii: Kulinaria
Kanapki z dżemem figowym, karmelizowanymi cebulkami i serem gorgonzola.
Szykujesz imprezę i nie masz pomysłu na przekąskę? Te kanapki to strzał w 10! Małe, lekkie i sycące. Jeżeli uda ci się kupić dżem figowy w sklepie, jedynie co ci pozostaje to skarmelizować cebulki. Kanapki najlepiej smakują jak są... Czytaj dalej
Trufle czekoladowe
Nie znam osoby, która nie lubiłaby trufli. Miękka, lekko słodka czekolada rozpuszczająca się w ustach wprawia niedowiarków w osłupienie. Kiedyś myślałam, żeby przygotować takie cudo trzeba lata praktyk, tajnych przepisów i mnóstwa... Czytaj dalej
Sushi -listopadowe wyzwanie Daring Cooks
Moje pierwsze wyzwanie z Daring Cooks. Czułam się trochę niepewnie, bo to pierwszy raz, a tu zobaczyłam sushi…? Sushi znam, lubię i umiem robić, więc się bardzo ucieszyłam :D Sushi zaproponowały Audax (Audax Artifex) i Rose (The Bite... Czytaj dalej
Quesadilla z awokado, boczkiem i serem blue
Kolejny wynalazek zza oceanu. Wyśmienita i prosta przystawka. Idealne danie na imprezę ze znajomymi albo szybką kolację. Słowo quesadilla (czyt. kesadija) pochodzi z hiszpańskiego i dosłownie oznacza „małe serowe coś”. W Meksyku... Czytaj dalej
Ranch dressing
Kremowy dressing do wszystkiego: sałatek, mięs, frytek. Dodając ekstra składnik stworzymy unikatowy sos o niepowtarzalanym smaku np. z avocado, serem stilton. Prosty, szybki i uniwersalny. Składniki: 1/2 szklanki majonezu 1/2 szklanki... Czytaj dalej
Tinga de pollo – nadzienie z kurczaka do tostadas
Uwielbiam kuchnię meksykańską z jej różnorodnymi smakami i kolorami. Zupa z czarnej fasoli (szczególnie ta serwowana w Red Sombrero w Poznaniu)powala z nóg. Poniżej zamieszczam przepis na kolejny hit na letnie wieczory. Przepis jest... Czytaj dalej
Pico de Gallo – salsa ze świeżych pomidorów
Salsa z pomidorów ma nieskończenie wiele kombinacji. Poniższy przepis jest z piekła rodem czyli z moją ulubioną papryczką chili. Pierwszy raz salsę zrobiłam jako akompaniament do tacos, ale z biegiem czasu zajadam się nią na... Czytaj dalej
Dip z awokado czyli guacamole
Guacamole to sos zrobiony z avocado z różnymi dodatkami w zależności od regionu w Meksyku, z którego pochodzi. Guacamole korzeniami sięga 500 r.n.e będąc jednym z głównych składników kuchni azteckiej. Było uważane za... Czytaj dalej
Sałatka z krewetkami, awokado i grejpfrutem
Co tu dużo pisać. Idealne danie na przystawkę lub lekką kolację ze szklanką schłodzonego białego wina. Skadniki: 200 g ugotowanych krewetek 1 cytryna 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu 1 duży czerwony grejpfrut 1 duże avocado, obrane 2... Czytaj dalej