Pyszna, szybka i bardzo zdrowa zupa z kurczakiem. Jak mamy mało czasu, idealna na pożywny posiłek, dzięki soczewicy i płatkom owsianym. Jak mamy więcej czasu możemy z niej wyczarować wykwintny krem z np. grzankami serowymi albo smażoną ciecierzycą. Oj zaczyna ponosić mnie fantazja, na którą robiąc tą zupę nie miałam czasu. Ale może wy macie :)
Składniki :
- ½ łyżki oliwy z oliwek
- 1 pierś z kurczaka, pokrojona w kostkę
- 1 łyżeczka zmielonego kminku
- 1 łyżeczka garam masala
- 1/3 szklanki żółtej soczewicy
- 5 łyżek płatków owsianych
- sok z 1 cytryny
- 4 szklanki wody
- sól, pieprz do smaku
- sproszkowana chili do smaku
- świeża kolendra do przybrania
Przygotowanie:
W garnku rozgrzewamy olej i smażymy pierś, aż prawie zbrązowieje. Przyprawiamy solą, pieprzem, kminkiem, garam masala i papryką.
Dodajemy żółtą soczewicę, płatki owsiane i wodę. Zagotowujemy, zmniejszamy ogień i dusimy przez 25 minut. Na koću dodajemy sok wyciśnięty z 1 cytryny.
Podajemy przybrane kolendrą, z kawałkiem cytryny i np. z grzankami.
Czasu też nie mam, ale mam na nią ochotę :) Z pewnościa była pyszna :)