Co to jest sushi? Sushi jest to po prostu zakwaszony ryż (japońskie słowo su oznacza ocet, a shi jest skrótem słowa meshi czyli ryż) podawany z surową, gotowaną, lub marynowaną rybą oraz innymi dodatkami. W nowoczesnej kuchni oprócz ryby... Czytaj dalej
Archiwa tagu: ryby do sushi
Podstawowe składniki sushi
RYBA Ryba może być surowa, gotowana, grilowana czy marynowana. Jest wiele gatunków ryb, które można stosować do sushi (Halibut, Maślana), ale do najpopularnieszych należą; ŁOSOŚ (SAKE) Jest naprawdopodobniej najbardziej... Czytaj dalej
Rytuał jedzenia sushi
Jak jeść sushi czyli rytuał jedzenia sushi Sushi jest serwowane z sosem sojowym, wasabi i imbirem. Wasabi to zielona pasta, którą najczęściej znajdziesz na swoim talerzu. Ma ostry smak i nie potrzeba jej wiele. Imbir jemy najczęściej... Czytaj dalej
Gotowanie ryżu – przepis na ryż na sushi
Przepis na ryż do sushi Ryż przygotowany w odpowiedni sposób i odpowiednio zaprawiony przyprawiony jest kwintesencją sushi. Nie da się zrobić dobrego sushi bez dobrego ryżu. Gdy już posiądziemy sztukę gotowania ryżu, droga do doskonałego... Czytaj dalej
Ryba na sushi, gdzie i jaką rybę kupić
Jaką rybę kupić na sushi? Jedną z rzeczy, która najbardziej przeraża amatorów sushi jest kupno surowej ryby. Gdzie powinniśmy kupić rybę na sushi? Jak powinna wyglądać? Wysokiej jakości ryba jest podstawą sushi i także naszego... Czytaj dalej
Jak kroić rybę na sushi?
Jak pokroić rybę na sushi?Przy krojeniu ryby na sushi przede wszystkim potrzebny jest bardzo ostry nóż, naturalnie bez ząbków. Jeżeli mamy ochotę na dłużej zaprzyjaźnić się z sushi, to warto zaopatrzyć się w specjalny nóż do sushi.... Czytaj dalej
Jak zrobić maki sushi?
Jak zrobić maki sushi ? Maki sushi jest najpopularniejszym rodzajem sushi. Maki sushi są to rolady z ryżem w środku,a Uramaki z ryżem na zewnątrz. Maki: sushi maki z ryżem w środku Ze względu na ilość składników... Czytaj dalej
Jak zrobić nigiri sushi?
Jak zrobić nigiri sushi? Nigiri, czyli kulka ryżu z rybą lub innym składnikiem. Często przepasana kawałkiem nori. Weź do palców lewej ręki jakikolwiek składnik np. kawałek łososia. Na środek nałóż wasabi palcem wskazującym prawej... Czytaj dalej
Jak zrobić temaki sushi?
Jak zrobić Temaki sushi? Temaki czyli sushi w kształcie rożka. Są prostę i bardzo smaczne. Można nimi poczęstować niecierpliwych gości i zaspokoić pierwszy głód. Potrzebujemy kawałek nori o trzech rzędach. W lewym górnym rogu,... Czytaj dalej
Jak zrobić Gunkan sushi?
Jak zrobić gunkan-sushi ? Gunkan-sushi czyli sushi w kształcie łódeczki. Potrzebujemy kawałek nori, wielkości 7 na3 cm. Otaczamy nim kulkę ryżu i za pomocą wody zlepiamy brzegi. Wypełniamy środek nadzieniem. ... Czytaj dalej