No więc stało się, pierwsza polska restauracja na wyspie Siquijor zainaugurowała działalność. Zamiast natychmiast informować o fakcie pomyślałem, że lepiej będzie dać lokalowi odrobinę czasu na okrzepniecie i kosmetykę menu, spróbować... Czytaj dalej
Archiwa tagu: kuchnia filipiny
Ryba z salsą mango-ananasową i chili
Dzisiaj proponuję danie z wykorzystaniem najpopularniejszych i jednych z najtańszych owoców na Filipinach: ananasa i mango. Pamiętam, że te kupowane w Europie wymagały długiego leżakowania i dojrzewania w sztucznych warunkach, a i tak były... Czytaj dalej
Pancit z wieprzowiną – filipińska kuchnia uliczna
Pancit Bihon Canton Guisado, bo tak brzmi pełna nazwa tej potrawy, to popularne filipińskie danie uliczne. Jest to gruby makaran canton zmieszany z ryżowym makaronem bihon oraz warzywami z dodatkiem wieprzowiny lub kurczaka.Filipińczycy... Czytaj dalej
Bantayan, Filipiny – tradycyjny pieczony prosiak lechon baboy cebuano i dyskoteka z okazji fiesty w Tingtingon w Marikabanie
Otóż ja kiedyś byłem świadkiem świniobicia, ale chyba nic nie pamiętam poza tą wisząca za nogę świnia, a może w ogóle mi się wydaje. Monia z tego co wiem, też w takim czymś nie brała udziału. A tu miejscowi ze wsi ubili,... Czytaj dalej