Podczas niedawnego pobytu w Polsce przez dwa miesiące raczyliśmy się kuchnią tradycyjną – pieczone mięsa, golonka, kaczka, żeberka, kiełbasy, a ramach przekąsek deski serów i wędlin. Apetyt dopisywał, więc żal było nie korzystać,... Czytaj dalej
Archiwa tagu: kuchnia azjatycka
Filety rybne w sosie z pomarańczy
Zauważyliście zapewne, że ostatnimi czasy pojawiają się tu najczęściej przepisy na dania rybne lub z owocami morza. Nie ma w tym nic dziwnego, bo Filipiny to kraj wyspiarski i sztuka kulinarna opiera się w dużym stopniu na... Czytaj dalej
Zupa Sinigang na Sampalok – tradycyjna zupa filipińska
Sinigang to jedno z ulubionych dań Filipińczyków w tej części archipelagu. Najczęściej przygotowywane jest na bazie ryby (Sinigang na isda), krewetek (Sinigang na pasayan), wieprzowiny (Sinigang na baboy) lub kurczaka (Sinigang na manok).... Czytaj dalej
Zupa z tuńczyka
Jak pisałam wcześniej, na Filipinach żywnosci się nie marnuje. Podobnie było u mnie w domu i nauczyłam się wykorzystywać wszystko, co pozostało po oprawieniu składników na danie główne. Tym razem po wyfiletowaniu tuńczyka... Czytaj dalej
Szaszłyki z kurczaka w sosie satay
Głównym składnikiem sosu jest pasta z grillowanych orzechów np: masło orzechowe ( tak często jedzone na chlebie) i sos sojowy. Mieszanka tych dwóch głównych składników daje nam nieprzeciętny słono-orzechowy posmak. W zależności od... Czytaj dalej