Dania typu stir fry są jednymi z moich ulubionych ze względu na łatwość i szybkość przygotowania oraz możliwość poeksperymentowania z lokalnymi składnikami. Stir fry to szybkie smażenie w woku – tradycyjnej patelni z okrągłym dnem... Czytaj dalej
Archiwa tagu: dania z ryzem
Filety rybne w sosie z pomarańczy
Zauważyliście zapewne, że ostatnimi czasy pojawiają się tu najczęściej przepisy na dania rybne lub z owocami morza. Nie ma w tym nic dziwnego, bo Filipiny to kraj wyspiarski i sztuka kulinarna opiera się w dużym stopniu na... Czytaj dalej
Ryba z salsą mango-ananasową i chili
Dzisiaj proponuję danie z wykorzystaniem najpopularniejszych i jednych z najtańszych owoców na Filipinach: ananasa i mango. Pamiętam, że te kupowane w Europie wymagały długiego leżakowania i dojrzewania w sztucznych warunkach, a i tak były... Czytaj dalej
Smażony ryż z krewetkami i szparagami
Sezonowe szparagowe szaleństwo dopadło również i mnie, czego wynikiem jest poniższy przepis na chiński ryż z krewetkami, czosnkiem i szparagami. Połączenie smaków istnie niebiańskie, danie okazało się niezwykle aromatyczne, a zarazem... Czytaj dalej