Tych, którzy ten wpis uznają za arogancki zapewniam na samym wstępie, że zupełnie nie taka jest intencja jego powstania. Nie bywam opryskliwy, ani nie chcę odpowiadać na odczepnego, ale zakres odpowiedzi na często kierowane do nas pytania... Czytaj dalej
Co przygotować w Sylwestra – 11 przepisów na imprezowe przekąski z różnych stron świata
Sylwester za pasem. Jeżeli nie macie jeszcze pomysłów na imprezowe przekąski, zamieszczam niżej kilka popularnych, sprawdzonych przepisów. Zachęcam do spróbowania. Życzymy Wszystkim wspaniałej zabawy i spełnienia marzeń w Nowym Roku.... Czytaj dalej
Grzybowe consomme – odrobina luksusu na Wigilię
Klasycznym, obowiązkowym na wigilijnym stole daniem w moim rodzinnym domu była zupa rybna. Na Filipinach to jednak żaden rarytas, bo dary morza są tutaj w kuchni codziennością. W tym roku na naszym świątecznym stole zagości zupa grzybowa i... Czytaj dalej
Siquijor, Filipiny – trekking w górach i sprzątanie plaży Solangon w San Juan
Wiem, że się powtarzam, ale okoliczności przyrody na wyspie Siquijor są absolutnie fenomenalne. Człowiek dostaje tu wszystko: od lazurowej wody i piaszczystych plaż, poprzez wysokie skaliste klify, gęstą liściastą dżunglę z najrozmaitszą... Czytaj dalej
Kurczak Pochero czyli kurczak duszony w pomidorach z bananami i chorizo – filipiński gulasz
W spadku po panowaniu Hiszpanów na Filipinach pozostało kilka bardzo interesujących dań. Jednym z nich jest chicken pochero, czyli kurczak duszony w pomidorach, z ciecierzycą, bananem i kiełbasą chorizo. W języku hiszpańskim pochero oznacza... Czytaj dalej
Filipiny i narkotyki – areszt i więzienie na Filipinach – wielki pech kumpla z wyspy
Do prawa na Filipinach miewamy podejście beztroskie. Niby wiadomo, że policja kręci się tu i tam, a urzędnicy państwowi mają do kodeksów stosunek bardzo zasadniczy, ale w rzeczywistości najczęściej odnosi się wrażenie, że panuje tu wolna... Czytaj dalej
Krem z dyni z mleczkiem kokosowym
W ramach sezonu na warzywa zimowe dziś krem z dyni. Zupa jest szybka i prosta w przygotowaniu, gęsta, sycąca i świetnie rozgrzewająca w chłodne dni. Polecam zwłaszcza z pieczywem czosnkowym, chociaż Marych stwierdził, że danie jest nudne jak... Czytaj dalej
Pożegnanie z Bantayanem, losy Bońka i bar Wawel w Santa Fe, Bantayan
Stało się w końcu coś co wisiało w powietrzu od dłuższego czasu skutecznie podtrzymywane przez nostalgię i lenistwo. Zostawiamy za plecami wyspę, od której rozpoczęła się wspaniała filipińska przygoda, zajebisty dom, fantastyczne... Czytaj dalej
Makaron z warzywami stir fry z sosem sweet chilli
Dzisiaj będzie szybko i smacznie. Danie z woka – makaron z warzywami stir fry z sosem sweet chilli. Potrawa ta jest doskonała na tzw. czyszczenie lodówki, możemy wykorzystać praktycznie dowolne warzywa. W mojej lodówce akurat była... Czytaj dalej
Co nas wkurza na Filipinach – zakazy, nakazy, mandaty i nasz pierwszy wyrok na Filipinach – prace społeczne w Cebu City
Z naszego punktu widzenia Filipiny są krajem, w którym nie angażując się w spory polityczne, nie przeszkadzając w robieniu interesów i nie wchodząc komuś w drogę nadeptując na odcisk zasadniczo żyje się bezpiecznie, bezstresowo i w... Czytaj dalej