Consommé to wrześniowe wyzwanie Daring Cooks, pomysł Pety z Australii. Consommé wywodzi się z kuchni francuskiej i jest rodzajem klarownej, bogatej w smaku zupy, serwowanej najczęściej jak pierwsze danie. Zupę uzyskuje się z warzywnego lub... Czytaj dalej
Archiwum kategorii: Zupy
Krem z łupacza z jajkiem przepiórczym
Pierwsza zupa rybna, która nas zachwyciła. Przepis pochodzi z książki „ Simple to Sensational” autorstwa Jun`a Tanaka. Delikatny smak zupy wzmacnia lekko kwaśna, zmiksowana z cytryną rukiew wodna. Interesującym dodatkiem są jajka... Czytaj dalej
Krem z pieczonej papryki
Pieczona papryka jest jednym z moim ulubionych warzyw i przygotowanie jej w domu jest niezmiernie łatwe. Zaręczam wam, że jeżeli choć raz upieczecie paprykę samodzielnie, nigdy więcej nie kupicie gotowej w słoiku! Polecam sprawdzoną przez... Czytaj dalej
Gazpacho shooters
Gazpacho to klasyczny hiszpański chłodnik na bazie pomidorów, bardzo popularny nie tylko w Andaluzji, z której się wywodzi, ale również Portugalii i w Ameryce Południowej. Przedstawiam gazpacho w wersji nieznacznie odbiegające od... Czytaj dalej
Chłodnik litewski
Wraz z gorącym latem nadchodzi pora na chłodniki, więc dzisiejszy przepis to klasyczny chłodnik litewski, chyba najbardziej popularna i wszystkim znana zimna zupa. Poniższy przepis nie wymaga gotowania, wystarczy zmiksować wszystkie składniki... Czytaj dalej
Zupa Wonton
Swego czasu bardzo często kupowałam wonton soup w lokalnym chinese take away i mimo, że było to ponad 10 lat temu, do dzisiaj mam do niej słabość. Sezamowo – sojowy rozgrzewający bulion z mięsnymi pierożkami zadowoli niejedno,... Czytaj dalej
Brokuły i stilton – para doskonała
Niemal każde połączenie brokułów i sera pleśniowego uważam za doskonałe. Krem z brokułów ze stiltonem również :) Zaletą tej zupki jest jej prostota i smakowitość. W ciągu niecałych 30 minut mamy na talerzu przepyszny, klasyczny... Czytaj dalej
Zupa z kurczakiem i soczewicą
Pyszna, szybka i bardzo zdrowa zupa z kurczakiem. Jak mamy mało czasu, idealna na pożywny posiłek, dzięki soczewicy i płatkom owsianym. Jak mamy więcej czasu możemy z niej wyczarować wykwintny krem z np. grzankami serowymi albo smażoną... Czytaj dalej
Ostra balijska zupa z kurczakiem, krewetkami i sambalem
Podczas naszej ostatniej wizyty w pewnej poznańskiej restauracji Marcinek zamówił balijską zupę z kurczakiem, krewetkami i sambalem. Zauważyłam jak mu się oczy zaświeciły po pierwszej łyżce i od razu postanowiłam zupę ugotować w domu.... Czytaj dalej
Krem ze słodkich ziemniaków z chrupiącym Chorizo
Propozycja na pyszną i szybką zupkę. Zamiast zwykłych ziemiaków, idealnie komponujące się z marchewką słodkie ziemnaki i ostre Chorizo :) Składniki: 1 cebula, drobno pokrojona 1 łyżka oliwy z oliwek 15g masła 200g marchewki, obranej,... Czytaj dalej