Stir fry, miękka, lekko chrupiąca kapusta z dodatkiem czosnku i chili. Doskonały dodatek do chińskich dań mięsnych i rybnych. Stir fry bok choy Składniki: (4 porcje) 1 łyżka oleju arachidowego 3 ząbki czosnku, drobno pokrojone 1... Czytaj dalej
Archiwum kategorii: Kuchnia chińska
Chińska zupa z krewetkami i kukurydzą
Prosta, szybka i bardzo, bardzo smaczna zupka chińska. Chińska zupa z krewetkami i kukurydzą Składniki:(4 porcje) 275g kukurydzy 1 białko 1 łyżeczka oleju sezamowego 1,2 litry wywaru z kurczaka 1 łyżka wina ryżowego Shaoxing lub wytrawnej... Czytaj dalej
Makaron z aromatycznym sosem i wołowiną
Makaron z aromatycznym sosem i wołowiną. Można jeść jako samodzielnie danie, ale również jako dodatek np. do ryżu, kaczki czy kapusty stir fry. Makaron z aromatycznym sosem i wołowiną Składniki: (4 porcje) 100g makaronu... Czytaj dalej
Brokuły stir fry z imbirem
Chrupiące brokuły z imbirem to doskonały dodatek do chińskich dań. Brokuły stir fry z imbirem Składniki: (4 porcje) 450g świeżych brokół 1 ½ łyżka oleju arachidowego 2 łyżki startego imbiru 1 łyżeczka soli ½ łyżeczki czarnego... Czytaj dalej
Chiński wywar z kurczaka
Podstawą zup i sosów, które tak lubimy w kuchni azjatyckiej jest wywar, który powinien być jak najlepszej jakości. W kuchni chińskiej wyróżniany dwa rodzaje wywaru. Pierwszy, klarowny uzyskujemy z kości i mięsa kurczaka, drugi, o... Czytaj dalej
Wołowina z imbirem na ostro
Moim ulubionym daniem z wołowiny jest stek. Polędwica wołowa sprawdza się tutaj zdecydowanie najlepiej, ale sirlion czy rib eye też są odpowiednie. Dzisiejszy wpis to można powiedzieć stek po chińsku, alternatywa dla tradycyjnych steków... Czytaj dalej
Char Siu Bao – gotowane na parze (dim sum) lub pieczone tradycyjne chińskie bułeczki z wieprzowiną BBQ
Char Siu & Char Siu Bao – grudniowe wyzwanie Daring Cooks, pomysł Sary, prowadzącej bloga Belly Rumbles. Char Siu to polędwica wieprzowa o smaku BBQ marynowana w sosie hoisin, sosie sojowym i ostrygowym z dodatkiem czosnku i imbiru,... Czytaj dalej
Kaczka po pekińsku w naleśnikach mandaryńskich z sosem Hoisin – klasyczne danie chińskie z czasów Dynastii Ming
Kaczka po pekińsku jest jednym z moich ulubionych dań. Jeżeli nie mamy dostępu do gotowej kaczki po pekińsku, zawsze możemy przygotować własną kaczkę lub wykorzystać kaczkę pieczoną w mieszance ziół: ziela angielskiego i przyprawy... Czytaj dalej
Jajka gotowane w herbacie- listopadowe wyzwanie Daring Cooks
„Gotuj z herbatą” to listopadowe wyzwanie Daring Cooks, pomysł Sarah, prowadzącej bloga Simply Cooked. Postanowiłam przygotować jajka gotowane w herbacie, bardzo popularny chiński fast food, sprzedawany powszechnie na ulicznych straganach i... Czytaj dalej
Krewetki stir fry z czosnkiem i sosem chilli
Kto nie lubi krewetek? Nikt. Krewetek nie da się nie lubić, a kto mówi że nie lubi, po prostu ich nie jadł. Mnogość przespisów z krewetkami jest niezliczona, dzięki czemu nigdy się nie znudzą. Można je jeść na surowo, z grila,... Czytaj dalej