Lubię proste potrawy, których składniki mówią same za siebie. Poniższy przepis jest przykładem takiego dania, gdzie liczy się jakość, a nie ilość. Wiem, wiem, zawsze powinna się liczyć jakość, ale nie zawsze mamy wybór. Do tej potrawy... Czytaj dalej
Archiwum roku: 2012
Brokuły stir fry z imbirem
Chrupiące brokuły z imbirem to doskonały dodatek do chińskich dań. Brokuły stir fry z imbirem Składniki: (4 porcje) 450g świeżych brokół 1 ½ łyżka oleju arachidowego 2 łyżki startego imbiru 1 łyżeczka soli ½ łyżeczki czarnego... Czytaj dalej
Chiński wywar z kurczaka
Podstawą zup i sosów, które tak lubimy w kuchni azjatyckiej jest wywar, który powinien być jak najlepszej jakości. W kuchni chińskiej wyróżniany dwa rodzaje wywaru. Pierwszy, klarowny uzyskujemy z kości i mięsa kurczaka, drugi, o... Czytaj dalej
Puree z marchewki, ziemniaków i pomarańczy
Dzisiejszy przepis to alternatywa dla tradycyjnie duszonych ziemniaków. Dodatek pomarańczy jest miłym zaskoczeniem dla podniebienia i dobrze akompaniuje się z pieczonym mięsem i drobiem. Puree z marchewki i ziemniaków Składniki: 100g... Czytaj dalej
Zupa cebulowa z czosnkiem i tymiankiem
Kolejny, bardzo udany przepis autorstwa Jun Tanaki, z książki “ Simple to Sensational”. Zupa jest bardzo aromatyczna. Dodatek cebulowych bhaji urozmaica teksturę zupy i jest na pewno interesującą alternatywą dla wszechobecnego pieczywa lub... Czytaj dalej
Wołowina z imbirem na ostro
Moim ulubionym daniem z wołowiny jest stek. Polędwica wołowa sprawdza się tutaj zdecydowanie najlepiej, ale sirlion czy rib eye też są odpowiednie. Dzisiejszy wpis to można powiedzieć stek po chińsku, alternatywa dla tradycyjnych steków... Czytaj dalej
Kruche ciasteczka z kminem
Przepis na kruche ciasteczka znalazłam w książce Gordona Ramsaya „Desserts”. Spodobał mi się pomysł połączenia słodyczy z kminem i jeszcze bardziej spodobał mi się uzyskany rezultat. Lekkie, kruche, nie za słodkie ciasteczka,... Czytaj dalej