Proste i bardzo popularne danie w Indiach. Serwowane najczęściej z kurczakiem lub curry. Bardzo fajna potrawa, bo można ją modyfikować. Ja jak zwykle dodałam więcej papryczki chili. Nasze tradycyjne, gotowane ziemniaki z powodzeniem można... Czytaj dalej
Archiwum roku: 2009
Dal czyli hinduskie dodatki z roślin strączkowych
W kuchni hinduskiej potrawy typu dal (dhal, daal) serwuje się jako dodatki i rzadko kiedy stanowią osobne danie. Bazują one na roślinach strączkowych np. soczewicy i groszku, zmielone lub w całości, z dodatkami (np.... Czytaj dalej
Indie – na wyciągnięcie talerza
Z kulturą hinduską spotykam się na niemal codziennie. Idąc do pracy ulicą zamieszkaną w 98% przez hindusów. Mieszają się tam opary czosnku i kurkumy, a kobiety odziane w sari można zobaczyc w kuchennych oknach. Nawet nadałam przydomek tej... Czytaj dalej
Kurczak Kung Pao
Musiałam „ochrzcić” swój nowy wok, więc ugotowałam mój ulubiony Kurczak Kung Pao. Ostro słodki sos i chrupiące orzeszki, pycha. Jak ktoś się boi, że orzeszki powchodzą mu w zęby, bez obaw, obróka termiczna spowoduję, że... Czytaj dalej
Jabłka w karmelu
Zbliża się 5 listopada czyli Guy Fawkes Night lub Bonfire Night i odgłos fajerwerków na niebie jest coraz częstszy. Guy Fawkes Night jest to święto obchodzone w Wielkiej Brytanii , upamiętniające nieudany zamach na życie króla Anglii... Czytaj dalej
Chinatown i nowy wok
W końcu znaleźliśmy czas i wybraliśmy się na tak przeze mnie oczekiwane zakupy. Dzień okazał się lepszy niż przypuszczałam. Pierwotnie mieliśmy jechać tylko do Japan center, aby kupienić kwadratową patelnie do... Czytaj dalej
Krem ze słodkich ziemniaków z chrupiącym Chorizo
Propozycja na pyszną i szybką zupkę. Zamiast zwykłych ziemiaków, idealnie komponujące się z marchewką słodkie ziemnaki i ostre Chorizo :) Składniki: 1 cebula, drobno pokrojona 1 łyżka oliwy z oliwek 15g masła 200g marchewki, obranej,... Czytaj dalej
Argentyńskie paczuszki
Twist argentyński: tak można inaczej nazwać tą sałatkę. Doskonała do steaków i wogóle do mięs z grila. Dressing jest bardzo wyrazisty i spokojnie zastępuje dodatkowe sosy. 2 papryczki chili mogą być dla kogoś za dużo, więc można... Czytaj dalej
Pudding czekoladowo-waniliowy
Zrobiłam ten pudding w połowie imprezy, więc zaręczam, że nie zajmuje wiele czasu. 15 minut przygotowanie i 15 minut pieczenie. Pudding serwujemy na ciepło, chrupiący z zewnątrz, a w środku o konsystencji plynnej. Mi się to niestety nie... Czytaj dalej
Babeczki szpinakowo-marchewkowe
Babeczki są idealne jako dodatek do dań mięsnych i ryb. Można je podać zamiast ziemniaków albo ryżu. Robi się bardzo łatwo i szybko. Planując więc posiłek, można je upiec pare godzin wcześniej , bo zimne smakują równie doskonale... Czytaj dalej